Fichi fritti in pastella con salsa di ribes
Agosto pian piano ci sta salutando e io vorrei farlo con la ricetta dei Fichi fritti in pastella con salsa di ribes.
Che felicità ricominciare a cucinare, fotografare e programmare gli articoli per i prossimi mesi.
Non provavo questa emozione da troppo tempo.
Finalmente ritorno a scrivere su queste pagine che mi hanno accompagnato per nove anni e in cui avete conosciuto il mio modo di essere, i miei sogni e anche le mie delusioni.
Il mio blog con il passare degli anni si è evoluto ed è cambiato insieme a me. Purtroppo ha vissuto momenti di silenzio, durante i quali ho dovuto ricostruirmi per poter ritornare a sorridere alla vita.
Sono tornata e conto con tutta me stessa di non stare più lontana da questa mia grande passione.
Pan Rozzo, dolce tradizionale abruzzese
Oggi vi porto in Abruzzo e prepareremo insieme il dolce tipico delle feste, il Pan Rozzo.
Il pan Rozzo è un buonissimo dolce a base di mandorle e semolino, a forma semisferica e ricoperto con la glassa di cioccolato fondente.
Lo sapete che questa delizia è legata al poeta Gabriele D’Annunzio?
Trovate la sua storia nel mio articolo Il Parrozzo e Gabriele D’Annunzio: storia del dolce simbolo d’Abruzzo sul sito dell’Associazione Italiana Food Blogger.
Cellipieni o tarallucci abruzzesi
Per Natale vi porto in dono la ricetta dei Cellipieni, i biscotti tradizionali abruzzesi.
In tutte le regioni italiane in questo periodo dell’anno si preparano dolci di ogni tipo e i loro profumi agrumati e speziati si propagano nelle case. Questi diventeranno dei ricordi indelebili che ci accompagneranno per il resto della nostra vita. Non è vero?
Irish Christmas Cake
Oggi festeggiamo l’Irlanda con un suo tipico dolce natalizio l’Irish Christmas Cake.
I cookies di Jekyll e Hyde
Oggi apriamo la terza casella del calendario dell’Avvento di Homework & Muffin con i cookies di Jekyll e Hyde.
Rosa Parks, la segregazione razziale e una Fetta di Mississippi Mud Pie
Apriamo la prima casella del calendario dell’Avvento dove troviamo Rosa Parks, una donna che ha dato una svolta alla lotta contro la segregazione razziale in America, e una fetta di Mississippi Mud Pie.
Subric etruschi con lenticchie e patate e salsa mole alla gianduia
Tra le colline della Tuscia e le onde del litorale laziale, Tarquinia custodisce la memoria degli Etruschi e una cultura contadina che unisce saperi antichi, innovazione e rispetto per la terra. Da qui nasce l’ispirazione per un piatto che unisce passato e contaminazione: delle frittelle di patate, i Subric etruschi con lenticchie e patate e salsa mole alla gianduia, ispirate ai Subric piemontesi, rivisitate con le lenticchie di Onano e una salsa mole inedita. Un viaggio tra civiltà antiche e gusti moderni, dove i prodotti di eccellenza della Mystery Box del DivinMangiando® in tour, la crema gianduia, l’olio profumato, le patate, le lenticchie e la polpa di pomodoro raccontano la generosità del territorio. Una reinterpretazione che parla di radici, ma guarda lontano, in una realtà in cui convivono le storie di culture diverse: da nord a sud fino raggiungere l’altra parte del pianeta.
Semla con crema chantilly
Ogni anno il Martedì grasso, in Danimarca si festeggia il Carnevale preparando dei panini dolci, i Semla.
Questi dolci sono tipici dei Paesi scandinavi e baltici e possono essere chiamati in diversi modi: semla, fastlagsbulle o fastelavnsbolle (Svezia, Danimarca e Norvegia), laskiaispulla (Finlandia),vastlakukkel (Estonia) e bolla (Islanda).
Il termine Semla deriva dal latino “simila”, che significa “farina fine”.
Solitamente questo dolce è associato all’inizio della Quaresima o agli ultimi due giorni di Carnevale prima della Quaresima.
Nidi di Cavolo Nero con Purea di Patate di Bologna DOP e Ajè, Crumble di Mandorle e Chips di Bucce di Patate
Con la ricetta dei Nidi di Cavolo Nero con Purea di Patate di Bologna DOP e Ajè, Crumble di Mandorle e Chips di Bucce di Patate partecipo al concorso “La mia ricetta Dop” promosso dal Consorzio di Tutela della Patata di Bologna DOP.
La Patata di Bologna DOP è un’autentica eccellenza della gastronomia italiana e aver partecipato a questo concorso mi ha permesso di scoprire la sua storia e le sue qualità uniche.
Buñuelos de Viento e Don Chisciotte
In occasione dell’anniversario della pubblicazione del capolavoro Don Chisciotte della Mancia di Miguel de Cervantes, ho preparato delle buonissime frittelle spagnole, le Buñuelos de Viento.
Siete pronti a partire per questo nuovo viaggio tra le pagine della letteratura e i sapori della mia cucina?
