Pizza di pane nero di segale con salsiccia di Bra e tartufo
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Recipe type: Merenda salata
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Pizza di pane nero di segale con salsiccia di Bra e tartufo, ricetta di Gabriella Rizzo partecipante al contest Lo Pan Ner | Homework & Muffin
Ingredients
  • pane nero di segale raffermo 300 g
  • salsiccia di Bra 100 g
  • mozzarella fior di latte 100 g
  • passata di pomodoro 250 ml
  • olio extravergine di oliva 3 cucchiai
  • sale
  • 1 bicchiere di acqua
Instructions
  1. Ammorbidire le fette di pane nero di segale con un bicchiere di acqua.
  2. Frullare per pochi secondi le fette ben strizzate.
  3. In una teglia ricoperta di carta da forno disporre il pane nero di segale macinato e pressare con le mani la superficie.
  4. Versare la passata di pomodoro precedentemente salata.
  5. Aggiungere un filo d’olio e la salsiccia a tocchetti.
  6. Cuocere in forno caldo a 200 °C per 15 minuti.
  7. Unire la mozzarella sminuzzata e cuocere per altri 10 minuti.
  8. Completare con scaglie di tartufo.
  9. Servire la Pizza di pane nero di segale con salsiccia di Bra e tartufo calda.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/pizza-pane-nero-segale-salsiccia-bra-tartufo/