Biscotti alle nocciole
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Recipe type: Merenda dolce
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Biscotti alle nocciole, merenda dolce per gli studenti della Scuola secondaria di I grado a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • Farina 00 g130
  • Burro g 100
  • Cioccolato di Modica al sale
  • Fecola g 50
  • Zucchero a velo g 50
  • Nocciole macinate g 50 + alcune intere per decorare
  • Tuorli 3
Instructions
  1. Far rassodare le uova, raffreddare, sgusciarle e passare i tuorli al setaccio.
  2. Impastare in una terrina la farina, il burro ammorbidito, la fecola, lo zucchero a velo, le nocciole macinate e i tuorli sminuzzati. Amalgamare bene gli ingredienti.
  3. Raccogliere l’impasto in una tasca con bocchetta grossa spizzata e deporre a ciuffi su una placca forno.
  4. Guarnire i mucchietti con le nocciole intere, poi far riposare in frigo per 30 minuti; trascorso questo tempo infornare a 180 °C per 20 minuti.
  5. Far raffreddare i biscotti e guarnire con il cioccolato di Modica al sale sciolto a bagnomaria, quindi servire.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/biscotti-alle-nocciole/