Polpette di ceci speziate
Author: 
Recipe type: Merenda salata
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Polpette di ceci speziate, ricetta per la merenda salata per gli studenti della Scuola Secondaria di I Grado a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • 400 g di ceci
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo macinati
  • Prezzemolo
  • Sale e pepe
  • Semi di sesamo
  • Olio di semi per friggere
Instructions
  1. Ammollate i ceci in acqua per 24 ore.
  2. Metteteli nel mixer con la cipolla sminuzzata, l’aglio, il prezzemolo, il coriandolo, il cumino, un pizzico di sale e pepe.
  3. Frullate fino a ottenere un impasto fine e omogeneo.
  4. Lasciate riposare in frigo per 1 ora.
  5. Con il composto modellate delle polpette di medie dimensioni e doratele per 4 minuti in abbondante olio bollente, girandole dolcemente.
  6. Scolatele e cospargetele di semi di sesamo.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/polpette-di-ceci-speziate/