Frittelle di semolino con mele e zenzero
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Recipe type: Merenda dolce
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Frittelle di semolino con mele e zenzero, ricetta di Carnevale per la merenda dolce per bambini e ragazzi a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • Latte 400 ml
  • Semolino 150 g
  • Zucchero semolato 90 g (più quello per spolverizzare le frittelle)
  • Zenzero candito 20 g
  • Mandorle a lamelle 20 g
  • 1 uovo
  • 1 mela
  • Olio di semi per friggere
Instructions
  1. Mettete a bollire il latte con altrettanta acqua e versatevi a pioggia il semolino, cuocetelo per 2-3 minuti, mescolando di continuo per evitare la formazione di grumi.
  2. Togliete dal fuoco la polentina ottenuta e versatela in una ciotola.
  3. Unite lo zucchero, l’uovo, lo zenzero candito a pezzettini, le mandorle e la mela, sbucciata e ridotta a dadini.
  4. Con l’impasto fate delle palline non molto grosse e friggetele in abbondante olio caldo.
  5. Friggete poche frittelle alla volta finché saranno dorate e sgocciolatele su carta da cucina.
  6. Spolverizzate le frittelle con lo zucchero e servite.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/frittelle-di-semolino-con-mele-e-zenzero/