Bugie: dolci piemontesi di Carnevale
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Recipe type: Merenda dolce
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Bugie, ricetta piemontese dei dolci di Carnevale e merenda per bambini e ragazzi, a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • Farina 00 500 g
  • Zucchero 100 g
  • Tuorli 3 e albumi 2
  • burro 50 g
  • Rhum un bicchierino
  • olio di arachidi
  • zucchero a velo
  • pizzico di sale
Instructions
  1. Sulla spianatoia, disponete la farina, versate lo zucchero, sgusciate le uova, aggiungete il burro, il Rhum e un pizzico di sale.
  2. Impastate a lungo fino a ottenere un impasto liscio.
  3. Ricoprite la pasta e fatela riposare per mezz'ora.
  4. Con il matterello, stendete una sfoglia sottile e con la rotella dentata ritagliate tante strisce larghe 2,5 cm.
  5. Friggere in olio caldo.
  6. Scolate le bugie, asciugatele sopra dei fogli di carta assorbente e spolverizzatele con zucchero a velo.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/bugie-dolci-piemontesi-di-carnevale/