Focaccia con salsiccia, broccoli e Provolone Valpadana Dop Piccante
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Recipe type: Merenda salata
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Focaccia con salsiccia, broccoli e Provolone Valpadana Dop Piccante, il Provolone Valpadana DOP in cucina - Progetto “Choose your taste, sweet or spicy, only from Europe” | Homework & Muffin
Ingredients
  • Una focaccia bianca
  • Broccoli 500 g
  • Salsiccia 200 g
  • Provolone Valpadana Dop Piccante grattugiato 150 g
  • Uno spicchio d'aglio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe
Instructions
  1. Mondare i broccoli eliminando le parti più dure e lavarli bene sotto l'acqua corrente.
  2. Spellare lo spicchio d'aglio e metterlo in una padella con 3 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
  3. Accendere una fiamma media e, non appena l'aglio avrà raggiunto una doratura uniforme, unire i broccoli bagnati e spezzettati.
  4. Mescolare con cura, coprire con il coperchio e far soffocare la verdura circa 20 minuti.
  5. Scoperchiare, regolare di sale e portare a cottura.
  6. Spellare la salsiccia e metterla in un padellino antiaderente su fiamma media.
  7. Sgranarla bene con i rebbi di un forchettone di legno e cuocerla 20 minuti, spegnere il fuoco e tenere da parte.
  8. Rivestire di carta forno una teglia e posizionarvi sopra la focaccia.
  9. Distribuirvi sopra i broccoli e la salsiccia, irrorare con un filo d'olio extravergine d'oliva e infornare a 200 °C per 10 minuti.
  10. Sorbare, spolverizzare con il Provolone Valpadana Dop Piccante grattugiare e servire.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/focaccia-con-salsiccia-broccoli-e-provolone-valpadana-dop-piccante/