Torta salata di asparagi e prosciutto cotto
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Recipe type: Merenda salata
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Torta salata di asparagi e prosciutto cotto, ricetta salata per la merenda, aperitivi e brunch, a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • Pasta brisée 250 g
  • Asparagi 100 g
  • 2 uova 100 g
  • Prosciutto cotto 70 g
  • Panna 100 ml
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g
  • Sale 2 g
Instructions
  1. Lessate gli asparagi, lasciate raffreddare e tagliateli a pezzettini.
  2. Sminuzzate su un tagliere il prosciutto cotto.
  3. In una mixing bowl sbattette le uova, il sale, la panna e il Parmigiano.
  4. Aggiungete gli asparagi e il prosciutto cotto.
  5. Stendete la pasta con il mattarello su un piano infarinato a 3-4 mm di spessore.
  6. Adagiatela all'interno di di una teglia rotonda antiaderente e fate aderire i bordi.
  7. Quindi con i rebbi di una forchetta fate una leggera pressione sul bordo.
  8. Versate sulla teglia il preparato di uova e cuocete in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
  9. Servite la torta tagliata a fette.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/torta-salata-di-asparagi-e-prosciutto-cotto/