Schiacciata con l'uva
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Recipe type: Merenda dolce
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Schiacciata con l'uva, ricetta per la merenda dolce per dare il benvenuto all'autunno, a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • Farina 00 300 g
  • Uva nera 700 g
  • Zucchero semolato 150 g
  • 1 uovo 57 g
  • Lievito per dolci 16 g
  • Latte p.s. 200 g
  • Olio evo 100 g
  • sale qb
Instructions
  1. Lavate con cura i chicchi d'uva, tagliateli a metà e privateli dei semini interni.
  2. Mettete l'uovo in una terrina e sbattetelo con 80 g di zucchero, aggiungete 60 g di olio, un pizzico di sale, la farina setacciata e il lievito sciolto nel latte tiepido.
  3. Mescolate bene gli ingredienti e unite all'impasto una parte dell'uva schiacciata con le mani.
  4. Ungete con 20 g di olio una teglia e versatevi l'impasto, quindi incorporatevi l'uva rimasta, sempre schiacciandola con le mani.
  5. Irrorate la pasta con 20 g di olio e spolverizzate la superficie con lo zucchero rimasto.
  6. Fate cuocere nel forno già caldo a 180 °C per 1 ora circa, poi sfornate e servite.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/schiacciata-con-luva/