Pinocchio e la Torta di pere e cioccolato
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Recipe type: Merenda dolce
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Pinocchio e la Torta di pere e cioccolato, ricetta per la rubrica #frameofbreak in occasione del Disney100, a cura di Gabriella Rizzo | Homework & Muffin
Ingredients
  • Farina di farro 120 g
  • Zucchero 100 g
  • Gocce di cioccolato 30 g
  • Due pere Williams 200 g
  • Burro 70 g
  • 2 Uova (106 g)
  • 1 Cucchiaino di lievito per dolci 3 g
  • Cannella in polvere
  • Sale
Instructions
  1. Mescolate la farina con il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
  2. Lavorate con una frusta il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungete un uovo alla volta, poi unite la farina, mescolando bene.
  4. Unite le gocce di cioccolato e mescolate ancora una volta.
  5. Versate l’impasto in uno stampo di circa 25 cm di diametro e livellato a uno spessore di circa 2 cm.
  6. Lavate le pere, tagliate ciascuna a fettine e premetele nell’impasto.
  7. Infornate per circa 50 minuti a 180 °C.
  8. Sfornate e servite la torta tiepida.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/pinocchio-e-la-torta-di-pere-e-cioccolato/