Cupcake al cioccolato con glassa al mandarino
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Recipe type: Merenda dolce
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 50 mins
 
Ricetta dei cupcake al cioccolato con glassa al mandarino e recensione del romanzo L'inganno della lentezza di E. Tommasi | Homework & Muffin
Ingredients
  • Zucchero semolato 200 g
  • Farina 00 135 g
  • Burro 75 g
  • Cioccolato fondente 50 % cacao 70 g
  • Zucchero a velo 50 g
  • Mandorle affettate 20 g
  • Latte intero 85 g
  • 1 uova 60 g
  • Succo di mandarino 20 g
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci 4 g
  • Sale qb
Instructions
  1. Mettete il burro, il cioccolato e il latte in una pentola e fate sciogliere, senza far bollire.
  2. Lasciate raffreddare per 10 minuti.
  3. Versate il composto liquido nella ciotola e aggiungete la farina e il lievito, l’uovo e un pizzico di sale.
  4. Riempite per due terzi i pirottini di carte e cuocete a circa 170 ° C per circa 20 minuti.
  5. Sfornate e fate raffreddare.
  6. Preparate la glassa.
  7. Versate in un pentolino il succo di mandarino con lo zucchero e fate sciogliere a fuoco moderato.
  8. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
  9. Distribuite la glassa sui cupcake e guarnite con le mandorle affettate.
Notes
Per 9 pirottini.
Recipe by Homework & Muffin at https://www.homeworkandmuffin.it/cupcake-al-cioccolato-con-glassa-al-mandarino/