Talent For Food: Bruschette con baccalà in pastella
Vi presento le Bruschette con baccalà in pastella, ricetta salata partecipante al TALENT FOR FOOD, la seconda edizione di un evento con protagoniste le aziende della filiera agroalimentare del Veneto e i piatti di quaranta Food Blogger, selezionati tra gli associati AIFB d’Italia, che si sono cimentati nella preparazione di ricette originali e sfiziose utilizzando gli ingredienti della tradizione veneta.
Pizza di pane nero di segale con salsiccia di Bra e tartufo
Con la ricetta della Pizza di pane nero di segale con salsiccia di Bra e tartufo partecipo al contest Lo Pan Ner organizzato in occasione della terza edizione della Festa transfrontaliera de Lo Pan Ner ( I pani delle Alpi) che si terrà sabato 13 e domenica 14 ottobre 2018 in Valle d’Aosta.
Rotolo di pane carasau
Merenda alternativa ma anche dal sapore delicato con il Rotolo di pane carasau.
Dopo aver letto l’articolo di Cristiana Grassi, Gran Tour d’Italia: La Sardegna – Carasau: un pane conosciuto in tutto il mondo, mi sono cimentata nella preparazione di questa ricetta.
Crostatine con crema frangipane e pesche
Con queste Crostatine con crema frangipane e pesche voglio festeggiare qualcosa di molto importante, cari miei amici.
Don Abbondio ne I Promessi Sposi
Don Abbondio è il primo personaggio a entrare in scena ne I Promessi Sposi di Alessandro Manzoni. Non a caso rivestirà un ruolo determinante nella vicenda.
Quella matta del museo
Quella matta del museo è il romanzo d’esordio di Sara Pasquinelli, che mi ha tenuto compagnia nelle mie brevi vacanze in Puglia.
È stata una piacevole lettura, data dall’intreccio coinvolgente e dalle accurate descrizioni della suggestiva Scozia in cui è ambientata la storia.
Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola
Il caldo è opprimente e la voglia di cucinare scarsissima, per questo ho pensato di preparare per pranzo dei Panini con smeriglio, zucchine, stracciatella e rucola.
Sono rientrata a casa dopo più di un mese trascorso in giro tra viaggi indimenticabili, che forse un giorno vi racconterò, ma soprattutto dopo aver sostenuto una delle prove più importanti della mia vita …
Finalmente il mio sogno si sta realizzando …
Vi racconterò tutto nei prossimi giorni, quando la gioia arriverà anche per me!
Ora mi gusto un panino e questi ultimi giorni di vacanza!
Buone vacanze, amici cari!
Gabriella
Nulla impedirà al sole di sorgere ancora, nemmeno la notte più buia.
Perché oltre la nera cortina della notte c’è un’alba che ci aspetta.
Kahlil Gibran
Ecco la ricetta!
Prep time:
Cook time:
Total time:
- Quattro fette di pane casereccio
- Una fetta di smeriglio
- 1 zucchina
- Un mazzetto di rucola
- 100 gr di stracciatella
- Erbe aromatiche
- Grigliare la zucchina tagliata a fette sottili, pepare e salare.
- Condire il pesce con erbette aromatiche, olio, pepe e sale e grigliare.
- Tostare le fette di pane per renderle un po’ croccanti.
- Su una fetta di pane sistemare metà fetta di pesce grigliato, due o tre fettine di zucchine, un cucchiaio di stracciatella e un po’ di rucola.
- Completare con una fetta di pane.
Come erbe aromatiche ho utilizzato timo, maggiorana, rosmarino e timo limone.
Frolle con crema
Per il primo anniversario di Homework & Muffin ecco queste Frolle con crema, delicati dolci farciti con crema diplomatica e decorati con glassa al cioccolato fondente arricchita con amaretti sbriciolati.
Direi un buon dolce per festeggiare il mio blog!
Solo et pensoso
Solo et pensoso è uno dei sonetti più belli e celebri di Francesco Petrarca.
Ricordo ancora una lezione proposta ai miei ragazzi, quando emozionata lessi questi versi pieni di tormento e struggente amore.
Questo sonetto fa parte del Canzoniere, Rerum Vulgarium Fragmenta, la raccolta di 366 liriche scritte nell’arco di trent’anni dal 1342 fino al 1374, anno della sua morte).
Il Canzoniere è dedicato a Laura, la donna che Petrarca amò per tutta la vita.
Toast con frittata di rucola, stracchino e prosciutto cotto
Oggi per pranzo ho preparato questi Toast con frittata di rucola, stracchino e prosciutto cotto.
Fa troppo caldo per stare ai fornelli, vero!?
È arrivato il tempo delle insalate di riso, toast, piadine, panini e, per noi pugliesi, delle mitiche friselle!
Una cucina veloce, ma senza rinunciare al piacere del gusto.
