Ciaccino senese
Il Ciaccino senese è una buonissima focaccia toscana dalla doppia lievitazione, preparata con farina di grano, lievito, sale,
olio e vino bianco.
Questa focaccia si può farcire con mozzarella e prosciutto cotto per una merenda un po’ più sostanziosa.
Ho usato la farina di grano Verna, un’antica varietà di grano tenero recuperato grazie al lavoro dell’Ente Toscano Sementi, istituzione costituita dal Consorzio Agrario di Siena.
Pastiera con cuore di pistacchio
Come dono pasquale quest’anno ho preparato la Pastiera con cuore di pistacchio preferendo diverse dimensioni dalla teglia media (20 cm di diametro), alla teglia piccola (9 cm di diametro), fino ai pirottini per muffin.
Per la ricetta originale della Pastiera napoletana devo ringraziare una dolce ragazza di origini napoletane conosciuta a scuola che mi ha inviato la ricetta di sua mamma.
Esploriamo uno Stato europeo: la Francia
Organizziamo un piacevole viaggio in Francia?
Bene, il primo passo da compiere è quello di orientarci nello spazio, in questo caso su una carta geografica.
Madeleines
Sfogliando un vecchio album di fotografie ho rivisto le foto dei miei due viaggi in Francia ed ho subito avuto voglia delle Madeleines di mia zia Cinette.
Krapfen con crema alle mele
Buongiorno con un morso a un Krapfen con crema alle mele.
Di solito preparo i krapfen nel periodo di Carnevale, ma quest’anno ho avuto poco tempo a disposizione e non ho potuto seguire la tradizione.
… E di questo mio marito è molto dispiaciuto!
Infatti, non manca occasione per ricordarmi di preparare sia i krapfen sia le zeppole (altro dolce assente nella nostra dispensa).
Ma ho subito rimediato…
Il racconto di paura
Il racconto di paura si incentra su luoghi e personaggi che provocano un sentimento di paura nel lettore (castelli, fantasmi, cimiteri, scheletri e così via) coinvolgendolo grazie a una avvincente narrazione.
Prima di analizzare le caratteristiche principali di questo particolare testo narrativo vorrei illustrarvi le sue origini.
Canederli con ricotta affumicata e nocciole
Con la ricetta dei Canederli con ricotta affumicata e nocciole partecipo al contest Che canederlo 6?, proposto nella rubrica Gran Tour del Trentino Alto-Adige da AIFB.
La questione arabo-israeliana
La questione arabo-israeliana è un argomento difficile per voi ragazzi e cercherò in questo articolo di semplificare e rendere più chiare le varie tappe del conflitto.
Bagels farciti
Ho provato finalmente a preparare i Bagels ed ho scoperto un nuovo mondo!
Sono buonissimi e posso sbizzarrirmi con tante ricette per la merenda salata; si possono farcire con salumi e formaggi, salse, pesce e non può mancare una fettina di pomodoro, una foglia di lattuga o delle verdure grigliate.
Oggi vi propongo due varianti di Bagels: con salmone affumicato e con una frittatina di spinaci.
Le Suffragette e la lotta delle donne
Tra la fine dell’Ottocento e i primi decenne del Novecento le suffragette iniziano la lotta delle donne verso l’emancipazione.
Chi erano le suffragette?
