Crostatine di lamponi e cocco
Con la bella stagione ormai alle porte vi proporrò due ricette per una merenda all’aperto: Crostatine di lamponi e cocco e, nell’articolo successivo, Panini al formaggio, olive e semi di coriandolo.
Ciambelle di carote e noci
Le Ciambelle di carote e noci sono dei dolci ottimi per la merenda o per la colazione.
Potrebbe essere un modo goloso per far mangiare la verdura ai vostri bimbi!
La Guerra fredda
Con l’espressione “Guerra fredda” si vuole esprimere la situazione di conflittualità e di perenne tensione tra gli Stati Uniti e l’Unione Sovietica, che si venne a creare subito dopo la Seconda guerra mondiale.
Bocconotti di Bitonto
I Bocconotti sono dei dolci di pasta frolla, tipici della tradizione abruzzese, pugliese e calabro-lucana, il cui ripieno varia a seconda della regione.
In Abruzzo il ripieno è composto da cioccolato, mandorle e cannella, in Calabria troviamo la marmellata di bergamotto e fichi, mentre in Basilicata si usa quella di amarene; infine nel bocconotto pugliese troviamo la crema pasticciera.
Per la Giornata Nazionale dei dolci del convento vi propongo la ricetta del Bocconotto pugliese, tramandata dalle monache del Monastero di Santa Maria delle Vergini di Bitonto, con la variante del ripieno di ricotta.
Cracker di semi
Per una merenda sana vi propongo la ricetta dei Cracker di semi, che potrebbero anche sostituire il pane nei pasti principali.
Il cantè j’euv e la Frittata alle erbe aromatiche
Il cantè j’euv, ossia “La festa del cantar le uova”, è un’antica tradizione contadina legata al periodo pasquale nel sud del Piemonte, nelle colline delle Langhe-Roero e Monferrato, Patrimonio Mondiale dell’Unesco.
Friciulin di patate, funghi e robiola d’Alba
Per “Il viaggio dei sapori” di febbraio proposto dall’Associazione Italiana Food Blogger ho preparato i Friciulin di patate, funghi e robiola d’Alba.
Questo mese si parla dei sapori di terra con i seguenti ingredienti: funghi, melanzane, cumino, barbabietola, patate e sedano.
Cannelloni dolci o Dita degli Apostoli
Prima di presentarvi la ricetta dei Cannelloni dolci o Dita degli Apostoli, continuiamo il nostro viaggio nella storia del Carnevale.
Bugie: dolci piemontesi di Carnevale
A Carnevale non mancano i dolci fritti e le ricette sono molto simili in ogni parte d’Italia; qui in Piemonte si preparano le Bugie.
Sapete perché si fanno i dolci fritti in questo periodo?
È una bella storia che vorrei tanto raccontarvi…
Risole: dolci di Carnevale
Quest’anno per Carnevale ho preparato le Risole, una varietà di bugie, che possono essere vuote o farcite con crema e confetture.
Con questo impasto ho preferito farle con la farcia.
